*Datos proporcionados por el BCU*

Cotización 3 de febrero de 2026 8:25 pm | USD promedio 38.52 | EURO promedio 45.38 | ARG promedio 0.03 | Real promedio 7.6

Ganado gordo (Promedios)

Precios de la semana N°5 (del 25/01/2026 - 31/01/2026)

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Novillo

5,36

Dólares por kilo en cuarta balanza

Dólares por kilo en pie

Vaca

5,04

Dólares por kilo en cuarta balanza

Dólares por kilo en pie

Vaquillona

5,21

Dólares por kilo en cuarta balanza

Dólares por kilo en pie

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Indice ternero / Novillo

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Ovinos

Promedios

Precios de la semana N°5 (del 25/01/2026 - 31/01/2026)

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Corderos

5,64

Dólares por kilo en cuarta balanza

Capones

4,73

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Ovejas

4,65

Dólares por kilo en cuarta balanza

Mercado Hacienda

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Martín Zerbino

Mercado firme

Mercado firme

2 febrero 2026
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Reposición

Promedios

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Ternero

3,39

Dólares por kilo en pie

Ternera

3,13

Dólares por kilo en pie

Vaca de Invernada

2,23

Dólares por kilo en pie

Faena

Faena semanal

45.984

vacunos

46.081

semana anterior

11.869

ovinos

16.633

semana anterior
Evolución de la faena
Faena por categoría
Ampliar

Evolución de precios

Ganado Gordo

Precios en cuarta balanza en dólares americanos.

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