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OIE asegura que los casos de vaca loca en Brasil no representan ningún riesgo

Se trató de dos casos aislados en animales adultos; de todos modos, se mantiene momentáneamente, de forma preventiva, la suspensión de las exportaciones a China.

 

La Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) declaró este lunes 6 que los casos de encefalopatía espongiforme bovina (EEB), conocida popularmente como enfermedad de la vaca loca, identificados recientemente en Brasil, no representan riesgos para la producción de ganado en ese país.

Durante la inspección de rutina previa al sacrificio de los animales, se identificaron dos casos en frigoríficos de Belo Horizonte (Minas Gerais) y Nova Canaã do Norte (Mato Grosso). El hecho generó una alerta en el mercado. Como medida de precaución, las exportaciones a China, el principal destino de la carne de res brasileña, se suspendieron el sábado pasado.

Sin embargo, la conclusión de la investigación señala que se trataba de casos atípicos de EEB, que se desarrolló de forma independiente en animales más viejos. De esta manera, Brasil no debe perder su estatus sanitario como territorio libre de enfermedades.

¿Es seguro consumir esa carne?

La enfermedad de la vaca loca es degenerativa, afecta al sistema nervioso de los animales, pudiendo provocar su muerte. La enfermedad se puede transmitir, no hay cura ni tratamiento y la prevención se lleva a cabo sacrificando a los animales. El consumo de carne contaminada puede provocar enfermedades en los seres humanos, provocando la muerte.

Sin embargo, esto solo ocurre en el desarrollo típico de la enfermedad, cuando se transmite de un animal a otro. Cuando hay un desarrollo espontáneo, debido a la edad de la vaca, como en los casos registrados recientemente en Brasil, no hay riesgos para la salud humana o animal, ya que la patología apareció de forma aislada y fue contenida.

Consecuencias en el mercado de la carne

El mercado financiero reaccionó mal a la noticia. En la primera semana de septiembre, mientras la noticia era incierta y circulaba la especulación, se registró una reducción del 2,5% en el precio de la carne vacuna en comparación con el mismo período de agosto, según el sitio web de investigación Mercado Financeiro.

Con la suspensión de las compras chinas, aunque sea temporal, la tendencia es que la oferta de carne vacuna en el mercado interno de Brasil crezca y los precios bajen. Solo en julio, China importó 91.000 toneladas de proteína animal brasileña.

Para hacerse una idea, la Corporación Brasileña de Investigaciones Agropecuarias estima que el consumo interno fue, en promedio, de 600.000 toneladas de carne vacuna por mes en 2020. Así, el exceso de volumen generado por la suspensión de las compras chinas puede incrementar la oferta en un 15% del producto en Brasil.

 

Fuente: Tecmundo.
Foto: Jornal Hoje em Dia

Gobierno de Brasil espera los resultados de la investigación del caso de vaca loca

Las autoridades del Ministerio de Agricultura identificaron un posible caso en Minas Gerais; se informó la sospecha a los frigoríficos de esa región.

 

El Ministerio de Agricultura de Brasil inició el proceso de investigación de un caso sospechoso de vaca loca. Según la cartera, los casos investigados son “habituales en los procedimientos de vigilancia”. El caso “atípico” se registró en Minas Gerais, en un animal de más de 10 años, según información del socio gerente de Scot Consulting, Alcides Torres.

La sospecha ya fue informada a los frigoríficos que operan en la región, por el Servicio Federal de Inspección (SIF), y el Ministerio de Agricultura recolectó muestras del animal, enviadas a un laboratorio de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) en Canadá, para un análisis más detallado.

“Como miembro de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE), Brasil adopta los procedimientos de vigilancia, investigación y notificación recomendados por la institución. Los casos investigados son habituales dentro de los procedimientos de vigilancia establecidos y se toman medidas preventivas de forma inmediata para asegurar el control sanitario ”, dijo el Ministerio de Agricultura brasileño.

La cartera agregó que, una vez concluido el proceso investigado, se informarán los resultados. Sin embargo, no informó el plazo para finalizar los resultados.

En nota enviada a CNN, el Instituto Agropecuario de Minas Gerais (IMA), organismo vinculado a la Secretaría de Estado de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento (Seapa) y responsable de la protección de la salud animal en el estado, informó que colabora con el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento en investigaciones, y que “brindará información adicional en cuanto se obtengan los resultados de los exámenes”.

La enfermedad se considera atípica cuando se origina en el propio cuerpo del bovino, generalmente en animales más viejos. El objetivo del análisis de laboratorio es confirmar esta clasificación y descartar la influencia de factores externos en el caso, que pudieran influir en la venta al mercado externo.

El director de Scot Consulting dijo que los exportadores de la proteína ubicados en Minas Gerais deben suspender los envíos por sospecha de la enfermedad.

Consultada por Reuters, la Asociación Brasileña de la Industria Exportadora de Carne (Abiec) se negó a comentar hasta que se publiquen los resultados del Ministerio de Agricultura.

La investigación, además, tuvo repercusiones en el mercado, según Reuters.

Este miércoles el precio cayó 2,52% en la variación diaria y 3,38% mensual, según el indicador de ganado gordo del Centro de Estudios Avanzados en Economía Aplicada (Cepea).

Enfermedad de la vaca loca

La enfermedad de las vacas locas ganó visibilidad en la década de 1980, cuando hubo un brote en el Reino Unido, y en 1990, cuando se informaron los primeros casos de la variante Creutzfeldt-Jakob en humanos. 

El primer caso en el mundo de probable transmisión sanguínea de la variante fue confirmado por el Reino Unido y causado por una transfusión de sangre de un donante infectado que no presentaba síntomas.

En los seres humanos, se manifiesta como una enfermedad neurodegenerativa causada por priones, que son proteínas anormales. Al instalarse en el cerebro, pueden generar gradualmente un daño permanente, desencadenando síntomas comunes a la demencia, como dificultad para pensar o hablar, por ejemplo, visión borrosa, insomnio y temblores.

 

Fuente: CNN Brasil, con información de Estadão y Reuters.

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