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Cotización 26 de julio de 2024 9:20 pm
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Este miércoles, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) publicó sus últimos pronósticos para la producción y el comercio mundial de carne vacuna, cerdo y pollo.
Para la carne vacuna se pronostica que la producción mundial disminuirá de forma marginal en 2023, a 59,2 millones de toneladas, aunque se esperan aumentos de producción en China, Brasil y Australia, que se verán compensados por disminuciones en Estados Unidos y la Unión Europea.
También se pronostica que las exportaciones mundiales disminuirán 1,2% en 2023, a 12,1 millones de toneladas. Esto está relacionado con una menor demanda, particularmente de China.
Se espera que Brasil logre un récord de exportaciones, ya que competidores clave como Argentina, Paraguay, Uruguay e India ven cómo se reducen los suministros.
También se espera que la reducción de la producción limite los envíos al sudeste asiático desde Estados Unidos y Canadá, lo que se prevé beneficie a Australia.
Cerdo
Se prevé que la producción mundial de carne de cerdo crezca 1,0% en 2023, hasta 111 millones de toneladas.
Este crecimiento está impulsado principalmente por una mayor producción en China (+2,0%). También se prevé que Estados Unidos, Brasil y México aumenten la producción en 0,7%, 1,6% y 4,6%, respectivamente.
El aumento de los costos de alimentación y energía, las restricciones ambientales y una demanda más débil significan que se espera que la producción en la Unión Europea y el Reino Unido disminuya.
Aunque se prevé que la producción crezca en 2023, se pronostica que las exportaciones mundiales disminuirán 1,6% a 10,5 millones de toneladas.
Esto se debe principalmente a una menor demanda de importaciones de China, gracias al aumento de la oferta interna.
Se prevé que las exportaciones de la Unión Europea caigan 3,6% en 2023, como resultado de la menor oportunidad de enviar carne de cerdo a China, así como de una menor producción.
También se espera que la demanda de importaciones en Filipinas disminuya (-18,2%) ya que las políticas que favorecen las importaciones llegarán a su fin a fines de 2022.
Pollo
Se pronostica un crecimiento de la producción mundial de carne de pollo del 1,8% a 102,7 millones de toneladas en 2023.
A pesar de que los altos costos de alimentación y energía reducen la rentabilidad a nivel mundial, se espera que los principales productores, excepto China, experimenten una expansión en la producción.
Esto es impulsado por una fuerte demanda, ya que los consumidores buscan proteínas animales de menor costo en medio del aumento de los precios de los alimentos.
Se prevé que las exportaciones mundiales de carne de pollo aumenten 3,7% en 2023, hasta los 14,1 millones de toneladas. El crecimiento está impulsado por la fuerte demanda en Brasil, México, Arabia Saudita, Estados Unidos y la Unión Europea.
Brasil parece estar bien posicionado para satisfacer la mayor parte de este aumento de la demanda, ya que sus principales competidores luchan por aumentar los suministros exportables.
Los precios competitivos, el acceso al mercado de la Unión Europea y la capacidad de suministrar productos halal se combinan para convertirlo en el principal exportador mundial, con más de un tercio de los envíos globales.
La invasión de Rusia a Ucrania, la inflación, crisis energética y devaluación del euro, son problemas que afectan la demanda europea de carne, a lo que se sumó una abrupta caída en la demanda china. En ese marco, muchos exportadores argentinos compensan sus negocios con exportaciones a destinos no tan habituales como Azerbaiyán, Chipre o Filipinas, que -en el caso de algunos cortes especiales- pueden alcanzar valores similares a los de la cuota Hilton, informó Agritotal.
En un artículo sobre la feria Sial París, realizada durante esta semana, Mario Ravettino, Consejero del IPCVA y Presidente del ABC, comentó que estos son “otro tipo de negocios, porque a mercados como China se suelen enviar sets completos, con varios cortes, y hacia esos países generalmente se venden contenedores de dos o tres cortes”.
Por otra parte, también visitaron la Sial los compradores israelíes, que comenzaron las negociaciones por el kosher argentino con los frigoríficos habilitados.
Según se informó, la feria tuvo “buen ritmo”, con constantes “tira y afloje” en los precios de la Cuota Hilton, pero además hubo otras oportunidades de negocios, a pesar de no ser el mejor momento en el comercio internacional de carnes.
La Sial París es el evento de la industria alimentaria más grande del mundo, junto con la feria Anuga, que se organiza en Alemania los años impares. Participan más de 7.000 expositores de unos 200 países.
El informe mensual de banco Itaú señaló que, incluso con la ayuda del gobierno brasileño y la Copa del Mundo, el escenario será más desafiante para los precios de la carne vacuna en el último trimestre de este año.
Otro factor a tener en cuenta es cómo llegará al consumidor final la caída observada en los precios mayoristas de la carne y si este escenario ayudará a elevar la demanda interna y, en consecuencia, los precios.
“El gran tema para definir los precios de la carne vacuna en los próximos meses será la disponibilidad de ganado ya garantizado por la industria, especialmente para la exportación. Si la disponibilidad de ganado para exportación se mantiene alta, la recuperación del precio va a depender más de una suba de la carne en el mercado interno”, informó en su reporte mensual.
En cuanto a las exportaciones brasileñas de carne vacuna, en los primeros días de setiembre mantuvieron un ritmo intenso, con valores de exportación que caen semana a semana, según difundió Faxcarne.
La Secretaría de Comercio Exterior (Secex) informó que hasta el día 17 se habían exportado 114.065 toneladas peso embarque a un valor medio de US$ 5.989 por tonelada.
El promedio diario de embarques es de 10.370 toneladas, 16% mayor que en setiembre de 2021.
El valor medio de exportación sigue en baja semana a semana. En los primeros seis días hábiles del mes había promediado US$ 6.062 por tonelada y la semana pasada bajó a US$ 5.899 para las 50.380 toneladas comercializadas al exterior.
El promedio de US$ 5.989 por tonelada en lo que va del mes es 2,3% inferior al de agosto y 12,2% menor al récord de junio.
Fuente: Agritotal, en base a Itaú, Faxcarne y Secex.
Uruguay recibió este lunes la primera importación de carne con hueso proveniente de Brasil, tras un acuerdo firmado en junio por ambos países con el objetivo de contar con un producto “más económico para la población”.
Así lo destacó el ministro uruguayo de Ganadería, Agricultura y Pesca, Fernando Mattos, tras participar en la recepción de esta primera importación que viene de los estados de Río Grande del Sur, Paraná, Mato Grosso y Rondonia, las cuatro regiones brasileñas que cuentan con el estatus sanitario de libre de aftosa sin vacunación.
“Es un paso importante. Incorporamos un nuevo producto al mercado nacional, con todas las garantías. Se habilita la importación de carne con hueso únicamente de países con un estatus sanitario superior, para asegurar la bioseguridad del rodeo nacional”, afirmó.
Durante la firma del acuerdo entre las dos naciones suramericanas, en junio pasado, Mattos destacó que la carne que se importa desde estos orígenes “no ofrece riesgo” ni para la producción uruguaya ni para la salud de la población.
Además de la resolución que habilita la importación de carne con hueso, el Ejecutivo acordó otra medida mediante la que las empresas que hasta ahora se dedicaban exclusivamente a la exportación de carne, también podrán sumarse al negocio de la importación, tanto de carne con hueso como sin hueso.
En este sentido, Mattos estimó que unas 35 o 40 empresas estarán en condiciones de importar y aseguró que los importadores del sector calculan que “los cortes con hueso pueden bajar entre un 15% o un 20%” su precio.
El corte denominado “asado”, uno de los más presentes en las mesas uruguayas, es uno de los estilos de carne que esta resolución permite importar al país.
Fuente: EFE.
Un nuevo informe de Research Dive muestra que el mercado mundial de productos cárnicos sigue creciendo, a pesar del aumento de las carnes de origen vegetal .
Se espera que el mercado genere ingresos de US$ 387,6 mil millones y crezca 3,95% de 2022 a 2030.
Un informe reciente encontró que se espera que el mercado global de carnes congeladas alcance los $ 27 mil millones para 2030.
“Con la creciente demanda de productos cárnicos listos para comer, con altos valores nutricionales, sin comprometer el gusto y el sabor del producto, se espera que el mercado de productos cárnicos experimente un crecimiento significativo durante el período de pronóstico”, informó Research Dive.
“Además, se espera que la demanda de productos cárnicos congelados, por parte de los establecimientos de comida rápida y los restaurantes de todo el mundo para sus operaciones, aumente aún más el crecimiento del mercado durante el período de análisis”, señala el documento.
También se espera que una mayor adopción de carne procesada entre las personas, debido a sus estilos de vida ocupados, lo que genera oportunidades de crecimiento masivo para el mercado de productos cárnicos durante el período de tiempo estimado.
Por tipo de carne procesada, se prevé que el subsegmento de hamburguesas sea el más lucrativo, y que genere ingresos de US$ 169,700 millones durante el período de análisis, según Research Dive.
Citan la vida acelerada y el creciente desarrollo de múltiples franquicias como predictores para fomentar el crecimiento del subsegmento del mercado durante el período de tiempo estimado.
Por tipo de carne, se espera que el subsegmento de carne de cerdo sea el más rentable y se proyecta que obtenga ingresos de US$ 149.5 mil millones de 2022 a 2030. La carne de cerdo, al ser una buena fuente de proteínas y lípidos y la elección de carne en las cadenas de comida rápida y restaurantes, se espera que impulsen el crecimiento del subsegmento del mercado durante el período de pronóstico.
Se espera que la creciente demanda de alimentos listos para el consumo que están disponibles en forma refrigerada para almacenamiento indefinido impulse el crecimiento del subsegmento del mercado durante el período de análisis.
Por región, se espera que Europa genere ingresos de US$ 142,6 mil millones durante el período de análisis. Se prevé que la creciente demanda de alimentos procesados ricos en proteínas entre las personas de esa región impulsará el crecimiento del mercado.
A medida que el mundo comienza a recuperarse de la era de la pandemia de COVID, el futuro de la industria de la carne vacuna australiana radica en un “vuelo hacia la calidad”, se escuchó en un seminario web de la industria el viernes 4.
El analista y comentarista de la industria cárnica y ganadera, Simon Quilty, de Global Agritrends, dijo que parecía que se estaba produciendo una recuperación a dos velocidades, a medida que el mundo avanzaba hacia el ciclo posterior al COVID-19.
“Puede permanecer en la velocidad inferior, que no recomiendo, o en la velocidad máxima, donde están las oportunidades reales”, dijo Quilty en el seminario de Agriwebb.
Las industrias de carne bovina de EEUU y Australia estaban en el ‘carril rápido’, mientras que otros grandes exportadores de carne vacuna, como Brasil e India, estaban en el ‘carril lento’, con la caída de los precios de exportación.
“En este momento, estamos en un diferencial récord entre el valor de la carne vacuna australiana/estadounidense y la de Brasil e India”, dijo Quilty.
“¿Por qué ocurre eso? Por esos tres meses del año pasado en que Brasil no tuvo acceso a China, ni India tampoco. Como resultado, ambos están sufriendo mucho, mientras que Australia (con algunas limitaciones) y EEUU tienen acceso al mercado chino”.
“Esa es la diferencia: el acceso a China proporciona ese cuarto jugador adicional en el mercado, lo que realmente está impulsando los precios en el extremo superior del mercado de exportación de carne vacuna”.
Entonces, ¿por qué China se ha vuelto tan importante?
El año pasado China invirtió $ 28,9 mil millones en importaciones de carne bovina, de cerdo y aves de corral, luego del impacto anterior de la peste porcina africana, perdiendo el 60% de su rebaño de cerdos. El resto del mundo dio un paso al frente y (parcialmente) cubrió las necesidades de proteínas de China con esas carnes, dijo Quilty.
Pero la carne vacuna había sido la buena noticia. Como muestra el gráfico, desde 2018, los precios en China han seguido subiendo, mientras que las aves de corral se han mantenido estables y, en los últimos 12 meses, los precios de la carne de cerdo se han derrumbado.
“Para mí, los precios de la carne bovina en China no van a bajar y solo subirán en los próximos 12 meses”, dijo Quilty. “Eso, a su vez, ha visto un cambio dramático en la demanda mundial de carne y, de hecho, en todos los productos básicos, incluidos los cereales, los productos lácteos y la carne”.
“Eso es parte del superciclo inflacionario en el que nos encontramos. La sensación que tenemos en Global Agritrends es que seguiremos viendo grandes movimientos en el precio de la carne este año. Cuando se desglosa, es probable que la demanda internacional de carne vacuna, que realmente está impulsada por China, continúe a medida que avanzamos hasta 2022″.
Incluso en el extremo de menor calidad del mercado, Quilty esperaba ver una fuerte demanda continua de carne vacuna australiana. La carne magra molida de Australia en EEUU alcanzó niveles récord la semana pasada, “por lo que la demanda es extraordinaria”, dijo.
Al presentar las oportunidades que se avecinan para la carne vacuna australiana, Quilty dedicó tiempo a hablar con el gráfico que se publica a continuación, observando las tendencias y predicciones de EYCI sobre el precio del ganado joven durante un período de siete años hasta 2026.
Él tiene el EYCI con un promedio de alrededor de 910c/kg de peso vivo este año, cayendo un 18% de 2021 a 2023, antes de volver a subir durante los próximos tres años a medida que la manada se reconstruye.
Lo describió como un probable ‘aterrizaje suave’ para los precios del ganado: “Estoy seguro de que todos podemos vivir con un mínimo de 770-790c EYCI en 2023-24, antes de comenzar a fortalecerse nuevamente”, dijo.
Los precios en el futuro
Quilty usó los precios de futuros de ganado vivo en los EEUU para ilustrar las perspectivas de precios futuros para la carne bovina australiana y mundial.
“Parte de la perspectiva sólida a nivel mundial se trata de América del Norte. La curva de avance de ganado en pie de CME (ver el gráfico a continuación) muestra un aumento del 5% en los precios del ganado en EEUU para abril de este año, y para fines de 2022 y en el primer trimestre de 2023, el mercado dice que los precios subirán alrededor del 9%”, dijo.
La razón por la que esto fue tan importante fue que Australia compite con EEUU en el 90% de los mercados de exportación de carne vacuna de Australia, incluidos Corea, Japón, China y el mercado interno de EEUU.
“Cuando los precios suben en Estados Unidos, elevan los precios australianos con él, y no es solo la carne vacuna. En el extremo del mercado alimentado con granos de mayor calidad, también eleva el cordero, porque el cordero ahora compite directamente en ese extremo superior del mercado, especialmente en el servicio de alimentos de EEUU”
Quilty dijo que el “vuelo hacia la calidad” consiste en tratar de satisfacer la demanda mundial de proteínas. “Estados Unidos, de alguna manera, ayudará a Australia durante los próximos cinco años”, dijo.
El número de ganado en alimentación en Australia continuó expandiéndose, alcanzando 1,15 millones en el trimestre de diciembre.
“Mi expectativa es que continuaremos viendo un crecimiento del volumen de ganado en los corrales de Australia. (La alimentación con granos se está volviendo absolutamente crucial hacia dónde nos dirigimos. Es un gran problema en la parte norte de Australia (Queensland representa el 62% del ganado en alimentación, NSW el 27%), y el porcentaje de las exportaciones totales de ganado alimentado con cereales aumentó de forma importante en los últimos 10 años”.
“Este año crecerá de forma considerable, porque Australia tendrá que llenar el vacío del que Estados Unidos tendrá que alejarse”.
El siguiente gráfico muestra las exportaciones de carne vacuna alimentada con granos de Australia y EEUU a China en los últimos dos años.
Las exportaciones de EEUU, marcadas en azul, muestran la trayectoria del comercio de carne bovina desde la firma del acuerdo comercial para la carne libre de HGP a principios de 2020. El comercio mensual de EEUU se ha triplicado durante el período, mientras que Australia (línea roja) se ha mantenido bastante constante.
Parte del crecimiento de las exportaciones estadounidenses se debió a la actual sequía en América del Norte. Se prevé que el stock bovino de EEUU se retraiga 2% este año, lo que sugiere que EEUU reducirá las exportaciones en alrededor de un 5,2%, dijo Quilty.
“Eso creará un vacío en mercados como China, y creo que será Australia, y solo Australia, la que realmente pueda llenar ese vacío alimentado con cereales. Así que espere más demanda a medida que avanzamos, este año y el próximo, en la carne de vacuna alimentada con granos y en particular en el extremo congelado del mercado”.
Todo se presta a un ‘aterrizaje suave’ cuando se trata de movimientos en los precios del ganado. dijo el señor Quilty.
Fuente: beefcentral.com.
Un importante organismo de la industria cárnica australiana está pidiendo al gobierno federal que recomponga su relación con China luego de otra prohibición de exportación.
Al gigante de procesamiento de carne Teys Australia se le revocó la licencia de exportación de sus instalaciones de Naracoorte en el sureste de Australia Meridional.
El director ejecutivo del Australian Meat Industry Council, Patrick Hutchinson, dijo que era necesario solucionar el problema. “El momento para una mejor relación con China es ahora”, dijo.
Hutchinson sostuvo que la falla en la comunicación fue perjudicial para la industria. “Debido a que no tenemos un diálogo con China, en el momento que tuvimos en 2019, cuando ocurren estos problemas, no lo sabemos hasta que ingresa al sitio web de aduanas de sus administraciones generales”, explicó.
Asientos vacíos en la mesa
El ministro federal de Comercio, Dan Tehan, dijo que el gobierno estaba haciendo todo lo posible para restablecer los mercados.
“Hemos pedido a las autoridades chinas que sigan los procesos y procedimientos adecuados que sigue la mayoría de los países, especialmente cuando se trata de brotes de COVID en establecimientos de carne”, dijo.
Con la guerra comercial en su segundo año, el gobierno federal está en negociaciones con otros países para llenar el vacío dejado por China. “Es por eso que el Acuerdo de Libre Comercio del Reino Unido fue tan importante”, dijo Tehan.
“Es por eso que seguimos trabajando en un Acuerdo de Libre Comercio de la Unión Europea, mientras he estado en negociaciones semanales con mi homólogo indio sobre un Acuerdo de Libre Comercio”, informó.
Los nuevos mercados no son suficientes
Hutchinson dijo que antes de que comenzara la pandemia, Australia exportaba 300.000 toneladas de carne vacuna y 100.000 toneladas de carne ovina a China cada año.
El comercio de carne roja tenía un valor de $ 2,16 mil millones anuales y Hutchinson dijo que los mercados adicionales no compensaron el déficit.
“La cantidad de producto que enviaríamos al Reino Unido en el primer trimestre aquí es menor que la participación de mercado que hemos perdido en China”, admitió.
“Creo que, a medida que avanzamos por este camino, la reintroducción de un mejor comercio y el levantamiento de las suspensiones temporales serán buenas noticias para varios procesadores y también para los agricultores que los abastecen”.
Fuente: ABC Rural / Por Megan Hughes y Laura Mayers
Lituania debe adherirse al principio de una sola China y reflexionar sobre sus abusos contra los derechos humanos, dijo el jueves un portavoz del Ministerio de Relaciones Exteriores, luego de que la aduana china suspendiera las declaraciones de importación de carne vacuna lituana desde este miércoles.
Los analistas dijeron que Lituania, por un lado, quiere compartir los dividendos del mercado chino, pero por otro lado quiere enturbiar las aguas sobre Taiwán en un siniestro intento de dañar los intereses nacionales de China.
“Lo que debe hacer Lituania es enfrentarse a los hechos, corregir sus propios errores y volver al camino correcto para adherirse al principio de una sola China, en lugar de confundir el bien y el mal y calumniar a China”, dijo un portavoz del Ministerio de Relaciones Exteriores este jueves.
La Administración General de Aduanas (GAC) dijo que suspenderá la aceptación de declaraciones de importación de carne de res lituana a partir del miércoles, según un documento publicado el miércoles.
La suspensión de las declaraciones de carne bovina lituana es una operación de cumplimiento de acuerdo con los estándares aduaneros relevantes, y no hay necesidad de sobreinterpretarlo, dijo Hu Qimu, investigador principal del Instituto de Investigación Económica de Sinosteel, al Global Times.
Se ve que el documento liberado por la aduana se está actualizando en tiempo real.
El GAC también suspendió las declaraciones de importación de carne de una empresa australiana a partir del 29 de enero y las de todos los productos relacionados con la carne de cerdo de Italia para ingresar a China a partir del 24 de enero.
“Las importaciones de carne de China siempre se han aceptado bajo la premisa de proteger la salud de las personas, y esta práctica tiene sus propios estándares estrictos de inspección y cuarentena de importaciones”, dijo a Global Times el director del Departamento de Estudios Europeos del Instituto de Estudios Internacionales de China, Cui Hongjian.
La importación de productos cárnicos que cumplen con los requisitos de China producidos por las dos empresas argentinas suspendidas se reanudó el 28 de enero. Y las exportaciones de productos de carne de cerdo, bovina y aves de siete nuevas empresas estadounidenses que cumplían con los requisitos de China se permitieron a partir del 21 de enero.
“En el marco de la Cooperación entre China y los países de Europa Central y Oriental (Cooperación China-CEEC), China alienta a los países de los PECO a ampliar el comercio de productos agrícolas. Pero Lituania se retiró del mecanismo de cooperación en 2021, por lo que no puede disfrutar de los beneficios. Así que Lituania debería comer su propia fruta amarga”, dijo Cui.
Las exportaciones de carne vacuna de Lituania a China representarán menos de una milésima parte de las necesidades de importación de China, pero generarán mayores ingresos para los trabajadores lituanos y crearán más puestos de trabajo en Lituania, según un comunicado publicado por el Ministerio de Comercio de China (MOFCOM) en agosto de 2017, cuando se anunció que la carne vacuna lituana se exportaría pronto a China.
En Lituania, el 85% del ganado se cría en establecimientos familiares. Casi 80.000 familias rurales, o 400.000 personas, se dedican a la cría de animales y trabajos relacionados, como la faena y el procesamiento, lo que representa alrededor del 14% de la población total de Lituania, según el MOFCOM.
“China es ahora el mayor mercado de consumo de carne vacuna. El mercado futuro para las exportaciones de carne vacuna a China es prometedor. Lituania debe acatar el principio de una sola China y restablecer las relaciones diplomáticas normales con China, y luego llevar a cabo intercambios económicos y comerciales normales. Esto también es de interés nacional para Lituania”, dijo Hu.
En 2021 las importaciones de carne vacuna de China alcanzaron los 2,33 millones de toneladas, 10,1% más que en 2020. El valor de las importaciones de carne vacuna se situó en US$ 12.490 millones en 2021, 22,7% más que el año anterior.
Se prevé que las importaciones de carne vacuna de China alcancen un nuevo récord de 3,25 millones de toneladas en 2022, según el Departamento de Agricultura de EEUU.
La visita del ministro de Relaciones Exteriores de Lituania a Australia es vista como un intento de exportar sus productos a Australia, especialmente carne bovina, dijeron analistas.
“Australia en sí misma es un exportador neto de carne vacuna. Como resultado de los esfuerzos deliberados de Canberra por romper los lazos bilaterales con China, las exportaciones de carne bovina a China han disminuido drásticamente. En este momento, la expansión del mercado de Lituania a Australia es más un consuelo político que una viabilidad económica”, señaló Hu.
Fuente: Global Times.
Tres meses después de que Brasil suspendiera voluntariamente sus exportaciones de carne vacuna a China tras las detecciones de vaca loca (EEB), sigue excluido del mercado de proteínas importadas más grande del mundo.
Brasil suspendió el comercio de carne vacuna a China el 4 de setiembre, después de que las pruebas en dos animales sospechosos confirmaron casos de EEB atípica.
Con base en el resultado de un episodio anterior de EEB en Brasil en 2019, era probable que muchos de los intercambios comerciales previstos con China se reabrieran en dos semanas, lo que provocaría una interrupción relativamente pequeña del suministro.
“Aunque son disruptivas, es poco probable que las restricciones duren mucho tiempo”, estimó Meat & Livestock Australia (MLA) en setiembre.
“La última instancia de EEB atípica en Brasil se resolvió en 10 días, y dada la dependencia de China de Brasil para cumplir con los volúmenes de carne vacuna y China tomando el 60% de las exportaciones de carne de Brasil, ambos países están incentivados para enmendar esto lo más rápido posible”, se estimó desde el organismo australiano.
Pero pasaron tres meses y el comercio aún no se ha reanudado.
Permiso para la carne almacenada antes del 4 de setiembre
Lo más cerca que ha estado Brasil de reanudar el comercio se produjo a principios de esta semana, cuando las autoridades chinas acordaron permitir que la carne vacuna brasileña almacenada, envasada antes del cierre del 4 de setiembre, se libere para la venta en China.
Algunos espectadores han visto esta concesión como el primer paso en un proceso de restauración del comercio.
Fuentes comerciales dijeron que podrían haberse lanzado hasta 3.000 contenedores de 40 pies con carne brasileña con certificados de fecha de producción anteriores al 4 de setiembre, lo que podría saciar la demanda de China por un período corto, al menos.
La ausencia de Brasil durante tres meses en el mercado chino ha creado el mayor vacío en el comercio mundial de carne en este año. Su papel se hizo aún más significativo por la batalla en curso de China contra la peste porcina africana en su industria.
Brasil representó casi el 40% de las importaciones de carne vacuna de China de enero a octubre, que en total fueron de 1,97 millones de toneladas y la participación de Brasil representó 758.700 toneladas.
Por el contrario, desde la perspectiva de Brasil, China representó el 58% de todas sus exportaciones hasta setiembre de este año, lo que equivale a 1,6 millones de toneladas.
Para poner esto en contexto, todas las exportaciones de carne de Australia a todos los mercados este año tendrán dificultades para superar las 900.000 toneladas.
Las exportaciones totales de carne vacuno de Brasil se desplomaron durante octubre como consecuencia de la suspensión de China, cayendo a 8.200 toneladas, frente a las 112.000 toneladas del mes anterior.
Algunos analistas especulan que la suspensión es una estrategia de los chinos para bajar los precios de la carne brasileña, que estaban subiendo rápidamente. El precio del ganado gordo en el mercado brasileño desde que comenzó la suspensión cayó alrededor de 20%, según Merco Press de América del Sur.
Por otra parte, Argentina, que dirigió el 68% de sus 750.000 toneladas de exportaciones totales el año pasado a China, todavía está solo parcialmente de regreso en el negocio.
¿Qué sucedió con el excedente de carne de Brasil?
Algunos volúmenes anticiparon un fuerte aumento en los EEUU, especialmente en ausencia de una alta producción y exportación de carne de Australia este año. Los comerciantes de carne dijeron que si bien hubo un aumento modesto en el volumen importado de América del Sur a Estados Unidos este año, no fue particularmente significativo.
El modesto aumento en los volúmenes brasileños de carne en EEUU desde setiembre no se parece en nada al volumen que algunos habían anticipado anteriormente.
Las propias exportaciones de Australia a China han mostrado pocos cambios, en ausencia de competencia de Brasil desde setiembre. Las exportaciones de Australia a China en octubre alcanzaron solo 13.157 toneladas, lo mismo que en esta época el año pasado.
De manera similar, EEUU fue visto como un posible sustituto de algunos volúmenes brasileños y argentinos desde setiembre, pero a diferencia de Australia, la industria frigorífica de EEUU se centra principalmente en la carne refrigerada (para consumo interno), no congelada.
China sigue siendo un mercado predominantemente de carne congelada, lo que dificulta la competencia de EEUU, especialmente del producto sin HGP estipulado por China.
Si bien las exportaciones de carne vacuna producida a partir del 4 de setiembre permanecen suspendidas, el gobierno y la industria brasileños expresaron optimismo en los informes de los medios locales esta semana sobre el levantamiento de la suspensión.
El Ministerio de Agricultura de Brasil dijo que ya había remitido todos los documentos solicitados por las autoridades chinas para reanudar las exportaciones de carne vacuna. La ministra Tereza Cristina dijo a los medios que tenía la esperanza de que las exportaciones de carne brasileña a China se reanuden en diciembre.
Fuente: Beefcentral.com
Las exportaciones de carne roja de Nueva Zelanda aumentaron 28% interanual para alcanzar los US$ 2.200 millones en el tercer trimestre de este año, mientras que las exportaciones de carne vacuna superaron las 100.000 toneladas por primera vez, según la Asociación de la Industria de la Carne de ese país.
El sector de las carnes rojas ha experimentado un fuerte crecimiento en los últimos meses y las exportaciones de setiembre alcanzaron US$ 642 millones.
La directora ejecutiva de la Asociación, Sirma Karapeeva, dijo que los principales mercados fueron China, con exportaciones que aumentaron 57% hasta los US$ 830 millones; Estados Unidos, 35% hasta US$ 542 millones; y Japón, con un aumento de 61% hasta los US$ 109 millones.
El sector estaba obteniendo ingresos importantes para el país cuando otras partes de la economía se vieron significativamente afectadas por la pandemia de Covid-19, dijo.
Las exportaciones de carne vacuna, en particular, han continuado su fuerte racha con el volumen de exportaciones para el tercer trimestre, aumentando 22% a 119,441 toneladas, y el valor creció 37% a US$ 991 millones.
“Esta fue la primera vez que el volumen de exportaciones de carne vacuna superó las 100.000 toneladas en el tercer trimestre, lo que es un resultado notable para Nueva Zelanda”, destacó.
Históricamente, Australia había sido el mayor exportador de carne vacuna a Estados Unidos, pero las exportaciones australianas se redujeron significativamente debido a la reconstrucción de su rodeo. Del mismo modo, las exportaciones de Argentina se redujeron debido a las restricciones gubernamentales y la alta demanda de China.
Las importaciones de China han seguido creciendo, y Nueva Zelanda se ha beneficiado de la demanda, ya que las exportaciones de carne vacuna se duplicaron.
Las exportaciones de carne ovina a China aumentaron 42% a US$ 334 millones de dólares; y a Estados Unidos 71% para llegar a US$ 108 millones.
Fuente: Stuff.
Foto: Meat+Poultry