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Panorama productivo de la ganadería ante precipitaciones por debajo de lo normal

ACG realizó un relevamiento con técnicos que recorren las diferentes zonas del país, quienes comentaron sobre el estado de las pasturas, los ganados y las perspectivas; en las últimas horas ocurrieron lluvias y el gobierno decretó la Emergencia Agropecuaria.

 

Uno de los temas centrales de la ganadería en estos meses son las precipitaciones por debajo de lo normal, situación que afecta a buena parte del país. En este marco, las lluvias de las últimas horas fueron bienvenidas y ACG realizó un relevamiento de la situación consultando a técnicos y relevando información publicada por diferentes instituciones.

En este marco, el Poder Ejecutivo declaró a todo el territorio uruguayo en Emergencia Agropecuaria y se liberarán más de $ 350 millones del Fondo Agropecuario de Emergencia para asistir a productores familiares, de menos de 500 hectáreas Índice Coneat 100.

El Dr. Juan Andrés García Pintos, médico veterinario, productor y asesor de empresas ganaderas, comentó a ACG que hubo zonas donde llovió y en otras no, y que en general los campos están algo verdes pero con muy poco crecimiento de pasto. 

“En campos donde se hace pastoreo rotativo, las parcelas tienen muy poco crecimiento a los 50 días, aunque sí hay algo de calidad. Pero, en definitiva, no es una primavera normal. A esta altura, las terneras y novillitos, de 14 o 15 meses, están 20 kilos por debajo del año pasado, en el mismo campo y mismo peso de destete de años anteriores”, señaló. 

García Pintos estimó que la zona que está mejor es el norte, porque ha llovido un poco más, aunque admitió que allí los campos son más superficiales y con 20 días sin lluvias podría cambiar el panorama rápidamente.

“En Florida, Lavalleja y parte de Treinta y Tres la situación es más complicada. En Cerro Largo y Lascano ha llovido algo, pero el panorama no va a cambiar rápidamente. Los ganados están pariendo con una condición algo inferior a lo deseado. Aparentemente están correctos, pero sabemos que posparto se van a venir abajo”, comentó. 

Por otra parte, destacó que el estado de las vaquillonas para el entore “viene sorprendiendo gratamente”, ya que el 80% está ciclando. Pero puntualizó que los productores que están controlando sus vaquillonas en este momento “son los más prolijos, que las cuidaron en su primer invierno, trataron de que no cayeran en su estado”. 

La contracara serían las vacas de cara al entore, que tienen por delante un panorama complicado y ya hay quienes piensan en el destete precoz. 

Medidas

Una de las medidas más recomendadas en estas circunstancias es la baja de carga, pero “hay productores que hace tres años que vienen tomando esa medida, y para seguir bajando carga tienen que sacar una categoría del campo”, planteó García Pintos. 

El veterinario consideró que los productores ya tomaron conciencia sobre la carga, pero planteó que el problema es que “vienen fallando las últimas tres primaveras”. 

Valoró que “el invierno de este año fue bueno, porque no llovió ni hizo tanto frío. El ganado no pasó mal, más allá de que no hubo pasto, pero si pasaban frío sería más crítica la situación. No hubo temporales de lluvia y frío, que son los que consumen el estado de los ganados”.

Planteó que para el manejo en este momento “hay que saber cuándo parieron las vacas y no esperar, cuando las vacas tienen 70 u 80 días de paridas, en diciembre o enero, hay que tomar decisiones y trabajar sobre el lote”.

También sostuvo que “hay que plantearse la posibilidad de redireccionar los objetivos de la empresa, pensando en el corto plazo, en priorizar ciertas categorías”. Dijo, por ejemplo, que “para ajustar el estado de las terneras hay tiempo, pero las categorías que ya no tienen casi márgen de maniobra son las que hay que priorizar, como las vaquillonas y vacas de cría, que se tienen que preñar ahora”.

Las pasturas

El consultor agrícola Santiago Arana dijo a VERDE que en la zona sur y suroeste después que se come el pasto este no rebrota. “Estamos viendo a productores vendiendo ganado, porque ven que no van a llegar con el pasto hasta fin de año. Están previendo que si este panorama se mantiene los precios de los ganados pueden bajar aún más y pueden perder estado”. 

Dijo que para las praderas “el pronóstico es complicado”. La mayoría de las praderas de primer año aún no se pudieron pastorear; y las de segundo año, salvo en el este, que es donde ha llovido mucho más, el panorama es complejo. 

“Los productores en el sur y suroeste ya están haciendo reservas, picando trigo, avena, cebada para grano húmedo en los tambos, porque hay un déficit de fibra que es importante”, señaló.

Si llueve de ahora en más ya sería tarde para los verdeos de invierno, pero destacó que “para las praderas ayudaría, porque como las temperaturas no han sido muy altas, las praderas no están muertas. En caso de que llueva en los próximos 10 días, de buena forma, no será instantánea pero habrá una recuperación de las pasturas”. 

Para Arana las alfalfas y achicorias son las especies que están mejor en este panorama. “La achicoria tiene un sistema radicular importante y saca agua en profundidad”, destacó. 

Declaración de Emergencia Agropecuaria

El Poder Ejecutivo declaró a todo el territorio uruguayo en Emergencia Agropecuaria, según anunció este jueves el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Fernando Mattos.

La decisión contempla los rubros agricultura, granja, lechería y ganadería. Se liberarán más de $ 350 millones del Fondo Agropecuario de Emergencia, para asistir a productores familiares, de menos de 500 hectáreas Índice Coneat 100.

Mattos, manifestó en declaraciones a la prensa este jueves 20 en la Torre Ejecutiva, que la determinación se tomó tras la reunión del Comité de Emergencia, instancia en la que se analiza información objetiva, como los parámetros climatológicos, las ofertas forrajeras, los índices verdes y la probabilidad de agua en el suelo.

Mattos reseñó que los datos comparativos a 2021 muestran que hay un déficit hídrico más acentuado en una época compleja, puesto que la primavera es la estación de desarrollo vegetativo. Recordó, asimismo, que es el tercer año consecutivo que se resuelve declarar la Emergencia Agropecuaria, y que en 2021 esta abarcó 12 millones de hectáreas y a más de 1.500 productores.

El jerarca consideró que se trata de un proceso acumulativo, no hay disponibilidad de humedad en el suelo y las aguas subterráneas para regar la granja se alejaron, en especial, en Montevideo, Canelones y San José.

Indicó que la asistencia se utiliza para financiar o subsidiar la tasa de interés en República Microfinanzas, convenios con las intendencias, apoyo al programa de distribución de fardos, como ayuda directa a los productores, y hotelería de terneros, para salvaguardar los índices reproductivos.

El secretario de Estado dijo que se continuará monitoreando la situación climática y que hubo precipitaciones que aliviaron el contexto, pero no fueron suficientes para corregir el déficit estructural forrajero en aguas subterráneas.

Lluvias de las últimas horas

La región norte fue la más beneficiada por las lluvias de las últimas horas, según reportó el Boletín Pluviométrico del Instituto Uruguayo de Meteorología (Inumet). 

El máximo registro hasta las 7 de la mañana de este viernes fue de 90 milímetros en Constitución, Salto. Y también hubo precipitaciones importantes en otras zonas de los departamentos de Artigas, Salto, Tacuarembó y norte de Durazno.

Informe del Plan Agropecuario

Durante el mes de setiembre, la disponibilidad de forraje se mantuvo relativamente estable, luego de haber sufrido una importante reducción desde abril, y se reduce levemente el nivel de productores en situación crítica, ubicándose en 23%, según el Informe estado de situación de la ganadería (pasturas-haciendas) setiembre 2022, elaborado por el Instituto Plan Agropecuario (IPA).

El documento, basado en la encuesta de la Red de Información Nacional Ganadera (RING), señala que setiembre se fue sin haber podido recuperar los niveles de disponibilidad de forraje. 

Comparando con el mismo mes del año 2021, el número de productores en situación crítica se multiplicó por cuatro. La disponibilidad de forraje al haberse transcurrido un tercio de la primavera, continúa siendo de elevada preocupación de acuerdo a la percepción de los productores.

El porcentaje de productores que está con disponibilidades por debajo de 3 centímetros (cm) promedio en su campo, por cuarto mes consecutivo oscila en el 25% de los productores que responden la RING. Comparado con setiembre 2021, la cantidad de productores en esa condición crítica se multiplica por cuatro (6% versus 23%). 

La primavera ha comenzado, al menos de acuerdo al calendario; no obstante, no se revierten las situaciones críticas en cuanto a disponibilidad de forraje. Las bajas temperaturas registradas y la falta de precipitaciones no han permitido la recuperación del campo natural; resultando en un número elevado de establecimientos en situación límite. 

El IPA sugiere continuar con un monitoreo cercano de las haciendas y de la oferta de alimentos disponibles o con posibilidades de acceso; como también otras medidas que sean posibles de tomar (ventas, sacar a pastoreo, etc.). La planificación y la toma de decisiones en este momento no solo apunta a evitar un mayor deterioro del campo y de las haciendas, sobre todo las más sensibles, sino a una posibilidad de recuperación en una primavera que ya ha consumido su primer tercio.

Consultados los productores respecto a su percepción de cómo es su situación respecto las necesidades de pasto para la época, el 51% responde que la situación es de mala a muy mala.

Praderas y verdeos

El 48% de los productores reportan tener praderas, y de ellos el 74% informa que su estado es medio a pobre. También el inicio de primavera seco y frío afectó la recuperación de las pasturas implantadas. Por tanto, desde el punto de vista de pasturas sembradas en sentido amplio, la situación reportada es también compleja. 

Respecto a la utilización de las mismas, las vacas de cría (13%) y los terneros y terneras (10%) son las categorías preferidas, seguida por los novillos (9%); no obstante, la enorme mayoría de los productores las utilizan con varias categorías (47%).

El 60% de los productores reporta tener verdeos, y 52% reporta que su estado es de medio a pobre. Los terneros y terneras son las categorías preferidas; también el uso con varias categorías es lo más frecuente.

Condición corporal de los rodeos de cría

La situación de los rodeos de cría, en cuanto a su condición corporal (C.C.) verifica una caída respecto al mes pasado.

El número de productores con el rodeo de cría en C.C. por debajo de 3,5 de la escala, se mantiene casi sin cambios; sin embargo, cae el número de productores con el rodeo por encima de 4 en la escala del 20% al 12%. La ocurrencia de partos sumado a la escasez de forraje es determinante para este descenso.

La consulta respecto a si tomarán decisiones de ajuste de carga, estando a inicios de una primavera que se la identifica como compleja, el 52% respondió afirmativamente. El 66% de los productores considera la venta como única opción de ajuste.

Suplementación

Se verifica un normal descenso de los productores que reportan estar suplementando, el 38% responde positivamente, mientras que en los meses anteriores la respuesta se ubicaba en el orden del 60%. El suplemento más usado continúa siendo la ración (42%), seguido por los fardos (17%), mientras la combinación de suplementos es utilizada por el 38% de los productores.

Consultados sobre si dada la situación en la que está su establecimiento están pensando en realizar destete precoz, el 50% de los productores respondió afirmativamente.

Los autores de esta información publicada por el IPA son: Ing. Agr. Marcelo Ghelfi, Ing. Agr. Mag. Carlos Molina, Ing. Agr. Esteban Carriquiry y Tec. Manuela de Torres.

INIA presentó en ACG los resultados de la Encuesta de Otoño 2021

El volumen y calidad del pasto es bueno en casi todo el país, también el estado corporal de los ganados, los que se encontraban en menor condición eran los de Soriano, Flores y Río Negro.

 

Los ingenieros agrónomos Martín Jaurena, Gonzalo Becoña y José Ignacio Velasco fueron recibidos por integrantes de la Asociación de Consignatarios de Ganado para presentar los datos de la Encuesta de Otoño 2021, sobre el estado del pasto y los rodeos.

Becoña informó que 1.530 productores completaron la encuesta, que se realiza por tercera vez (la primera fue en otoño de 2020 y la segunda en la primavera de ese año).

Allí se confirmó que en casi todo el país había pastos de buena calidad durante el mes de abril, y con un buen volumen, de entre 10 y 12 centímetros de altura.

Los ganados en peor condición corporal se encuentraban en los departamentos de Soriano, Flores y Río Negro. 

Luego de las lluvias hubo una recuperación explosiva, mejorando la situación en casi todo el país, y de forma más notoria en la región Este, considerando que venía de una gran sequía.

Por último, la mayoría de los criadores declaró que tuvo mejores índices de preñez que el año pasado, luego de realizados los diagnósticos de gestación. También es mejor el peso al destete.

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