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Brasil alcanzará exportaciones récords de carne vacuna y de pollo este año

Estimaciones oficiales señalan incrementos de 6% y 15%, respectivamente, en relación a 2021.

 

Brasil, uno de los mayores exportadores mundiales de carnes, alcanzará este año volúmenes récords en sus embarques de carne de pollo y bovina, de las que es el mayor abastecedor mundial, según proyecciones divulgadas este lunes por el gobierno de ese país.

De acuerdo con las previsiones de la Compañía Nacional de Abastecimiento (Conab), las exportaciones brasileñas de carne de pollo subirán un 6% este año, desde 4,47 millones de toneladas en 2021 hasta 4,74 millones de toneladas en 2022.

De cumplirse la proyección, será el mayor volumen de carne de pollo ya embarcado por Brasil en su historia, que confirmará al país como el mayor abastecedor mundial de esta proteína.

El organismo vinculado al Ministerio de Agricultura calcula igualmente que las exportaciones de carne bovina saltarán un 15%, desde 2,48 millones de toneladas en 2021 hasta 2,84 millones de toneladas en 2022.

De confirmarse, será igualmente el mayor volumen de carne vacuna ya exportado por el gigante latinoamericano, por encima de las 2,69 millones de toneladas embarcadas en 2020, y que igualmente confirman a Brasil como el mayor exportador mundial del producto.

En cuanto a la carne porcina, la previsión es que las exportaciones brasileñas se reduzcan un 2%, desde el récord de 1,13 millones de toneladas en 2021 hasta 1,11 millones de toneladas en 2022.

Esa reducción obedecerá a que China, que elevó sus importaciones en los últimos años tras haber sacrificado parte de su stock por problemas sanitarios, comenzó a recuperar gradualmente su producción este año y redujo las compras.

La proyección deja a Brasil estacionado como el séptimo mayor exportador mundial de carne porcina.

Según Conab, pese a que la producción brasileña de carnes se estabilizará este año, con 28,1 millones de toneladas incluyendo pollo, carne vacuna y de cerdo, el aumento de las exportaciones y los elevados precios en el mercado interno harán con que la proteína disponible para el consumidor brasileño caiga a su menor nivel en los últimos años.

Las exportaciones de carnes subirán desde 8,1 millones de toneladas en 2021 hasta 8,7 millones de toneladas en 2022, y las proteínas disponibles para el mercado interno se reducirán desde 20,3 millones de toneladas el año pasado hasta 19,5 millones de toneladas este año.

En consecuencia, la carne disponible para el consumidor brasileño caerá desde 95,1 kilos por habitante al año en 2021 hasta 90,9 kilos por habitante al año en 2022, el menor nivel desde 2009 (86,4 kilos por habitante al año).

Esa disminución obedecerá, en parte, a que la producción brasileña de carne de pollo y vacuna caerá este año.

La producción de carne de cerdo, por el contrario, subirá desde 4,70 millones de toneladas en 2021 hasta 4,84 millones de toneladas este año.

 

Fuente: EFE.

Exportaciones de carne de EEUU: crecen en carne bovina y bajan las de cerdo

El valor de los negocios de carne vacuna con el exterior se acerca a los US$ 2.000 millones en solo dos meses.

 

Las exportaciones de carne vacuna registraron otro sólido desempeño en febrero, según datos publicados por el USDA y compilados por la Federación de Exportadores de Carne de EEUU. 

Estos negocios estuvieron liderados por un excelente crecimiento del valor en mercados clave de Asia y América Latina. 

Las exportaciones de carne de cerdo mostraron una tendencia a la baja año tras año, ya que los envíos más grandes a México y Japón no compensaron la continua disminución de la demanda de China/Hong Kong. Las exportaciones de cordero continuaron ganando impulso, alcanzando el valor mensual más alto desde 2014.

“Rara vez hemos visto tantas fuerzas externas creando vientos en contra para las exportaciones de carne de EEUU y tanta incertidumbre en el mercado global”, dijo el presidente y director ejecutivo de USMEF, Dan Halstrom. 

“Sin embargo, la demanda de los consumidores de carne vacuna, cerdo y cordero de alta calidad ha demostrado ser resistente, y USMEF ve oportunidades para un mayor crecimiento tanto en los mercados establecidos como en los emergentes”, agregó.

El valor de las exportaciones de carne vacuna se acerca a los US$ 2.000 millones después de solo dos meses. Totalizaron 108.501 toneladas en febrero, 5% más que hace un año, mientras que el valor subió 35% a US$ 904,4 millones. Durante los primeros dos meses del año, las exportaciones aumentaron 9% a 227.567 tm, mientras que el valor se disparó 46% a US$ 1.930 millones.

“El crecimiento de base amplia se ha convertido en un tema recurrente para las exportaciones de carne bovina de EEUU, ya que la demanda internacional nunca ha sido tan alta y los suministros globales siguen siendo escasos”, dijo Halstrom.

“Anticipamos un levantamiento de las restricciones del servicio de alimentos relacionadas con COVID que se aliviaron en muchos destinos. Esto se materializó a fines del año pasado y principios de 2022, aunque las condiciones aún varían según el país. Si bien los bloqueos en China y Hong Kong son sin duda un revés para la demanda del servicio de alimentos, esos son las principales excepciones, ya que la mayoría de los países han cambiado a un enfoque más de vivir con COVID”, explicó.

Luego de los envíos récord de enero, el volumen de exportación de carne vacuna al mercado líder de Corea del Sur se desaceleró en febrero, pero el valor aumentó un 17% a US$ 197,8 millones. Hasta febrero, las exportaciones a Corea ya superaron la marca de US$ 500 millones (US$ 514,2 millones, 57% más). 

Las exportaciones de febrero a Japón cayeron 5%, pero el valor aumentó 21% a poco menos de US$ 200 millones. Las exportaciones de carne también aumentaron a China/Hong Kong, Taiwán, América Central y del Sur, el Caribe y Medio Oriente.

A pesar de un mes fuerte para México y Japón, las exportaciones de carne de cerdo tienden a la baja

Carne ovina

El valor de exportación de cordero de febrero es el más alto en casi ocho años.

Las exportaciones de cordero de EEUU en febrero totalizaron 1.580 tm, 37% más que hace un año. El valor de exportación fue de US$ 2,56 millones, 62% más y el más alto desde julio de 2014. 

El mercado líder, México, registró aumentos tanto en carnes variadas como en cortes musculares, mientras que las exportaciones de cortes musculares también aumentaron al Caribe, América Central y Filipinas. 

Hasta febrero, las exportaciones de cordero aumentaron 43% con respecto al año anterior, a 3,113 tm, mientras que el valor subió 60% a US$ 4,48 millones. 

 

Fuente: National Hog Farmer.

Oferta mundial de carne vacuna sigue siendo escasa pero se prevé un aumento

Rabobank señala altos costos de producción y advierte que de seguir aumentando los precios minoristas se podría frenar la demanda.

 

Según el último informe sobre la carne vacuna publicado por Rabobank, la oferta mundial sigue siendo escasa. La fuerte demanda actual y unos suministros limitados han mantenido altos los precios mundiales, pero las presiones de los costos están virando hacia la cadena de suministro.

Rabobank sostiene que los movimientos de los precios minoristas de la carne vacuna en los últimos dos años han sido buenos, impulsados ​​en gran medida por la fuerte demanda de los consumidores.

De hecho, los precios minoristas de la carne vacuna en EEUU durante el cuarto trimestre de 2021 fueron un 23% más altos que el promedio de los cinco años anteriores. En China, estaban un 24% por encima del promedio.

“En muchos casos, este aumento en los precios fue causado por el tirón de la demanda. Dado que la oferta no puede mantenerse, el aumento de la demanda ha creado un desequilibrio en el mercado y, como resultado, los precios de la carne han subido”, explicó Angus Gidley-Baird, analista senior de Animal Protein en Rabobank.

El informe anuncia que las crecientes presiones inflacionarias continúan afectando a la cadena de suministro. Entre los aumentos de costos están los laborales (y la disponibilidad), el transporte y la energía.

Según Gidley-Baird, algunos de los aumentos de costos, por ejemplo los asociados con la mano de obra y la sostenibilidad, serán permanentes y deberán adaptarse en la cadena de suministro. Otros, como los de transporte, energía y alimentación, son más cíclicos y se espera que disminuyan con el tiempo.

En muchos casos, el aumento de los precios minoristas de la carne vacuna ha sido histórico. Continuaron aumentando hasta 2021, mientras que muchas de las otras proteínas se mantuvieron estables o se contrajeron.

“Si hay más aumentos en los precios de la carne vacuna se corre el riesgo de que los consumidores la sustituyan por otras proteínas o reduzcan su consumo general. Y estamos empezando a ver señales de que podrían estar llegando a su límite”, dijo Gidley-Baird.

Como ahora todos los ojos están puestos en la invasión rusa de Ucrania, Gidley-Baird dijo que no se esperan impactos importantes en los mercados mundiales de carne.

Dado que Rusia tiene un papel menos destacado en los mercados mundiales de carne vacuna que el que tenía hace cinco años. Rabobank no espera grandes impactos en los mercados mundiales de carne vacuna, sin embargo los impactos indirectos son posibles.

El informe del mercado de productos básicos agrícolas de enero de Rabobank destacó que Rusia y Ucrania representan el 29% de las exportaciones mundiales de trigo, por lo que cualquier embargo comercial podría presionar sobre los precios de los alimentos.

Aumentará la producción mundial de carne vacuna

Si bien el rodeo de ganado vacuno de EEUU continúa contrayéndose, se espera que otros países productores aumenten la producción este año.

A medida que continúa recuperándose de la sequía, Meat & Livestock Australia pronostica que la producción de carne bovina del país en 2022 aumentará 12% hasta las 2,08 millones de toneladas métricas. Para 2024 se espera que alcance los 2,44 millones de toneladas métricas, lo que equivale a un aumento del 32% con respecto a 2021.

También se pronostica que la producción de carne vacuna de Brasil aumente 2% durante el primer trimestre de 2022. A pesar de la baja demanda interna, Rabobank dijo que los precios de la carne vacuna siguen siendo altos.

Además, Brasil tuvo su mes más potente tanto para el valor como para el volumen de exportación en enero, después de que China reanudara las importaciones luego de la suspensión en el cuarto trimestre de 2021, cuando se descubrieron dos casos de vaca loca.

La producción en EEUU es una historia diferente, aunque solo se espera que disminuya ligeramente. Sin embargo, Rabobank pronostica que los suministros se reducirán aún más en 2022.

“Las condiciones de sequía continúan ejerciendo una gran presión sobre el mercado”, señala el informe. “Las condiciones de los pastos son limitadas y la disponibilidad de heno es escasa y costosa”, agrega.

En la actualidad, el suministro de ganado de EEUU está muy adelantado, ya que la sequía está obligando al ganado a llegar temprano a los corrales de engorde, señaló Rabobank. Un suministro reducido de ganado al aire libre debería reducir “agresivamente” el suministro de ganado alimentado en la segunda mitad de 2022. Los precios ya están reflejando estos cambios.

Fuente: Eurocarne en base a Rabobank.

El Reino Unido abre sus puertas a la carne roja australiana

Finalizó el acuerdo del TLC entre ambos países y  las exportaciones australianas de carne vacuna y ovina ingresarán al Reino Unido sin aranceles, bajo un régimen de cuotas arancelarias,  que irán aumentando gradualmente durante 10 años.

 

El acceso de la carne vacuna y ovina australiana al Reino Unido se liberalizará con la firma de un acuerdo de libre comercio entre las dos naciones.

El ministro de Comercio, Turismo e Inversión de Australia, Dan Tehan, y la secretaria de Estado de Comercio Internacional del Reino Unido, Anne-Marie Trevelyan, finalizaron el TLC Australia-Reino Unido, acordado en principio por los primeros ministros Morrison y Johnson en junio.

Australia estará ahora en una mejor posición para ayudar a satisfacer algunos de los requisitos de importación del Reino Unido para carne vacuna, ovina y cabra de alta calidad, dijeron los líderes de la industria de la carne roja.

“La firma del TLC solidifica una asociación ya cercana entre los dos países”, dijo Andrew McDonald, presidente del Grupo de Trabajo de Acceso al Mercado de Carne Roja Australia-Reino Unido.

“Australia y el Reino Unido tienen una larga historia de comercio, siendo el Reino Unido un comprador leal de carne de bovina y ovina de Australia, aunque en pequeños volúmenes”, señaló.

McDonald sostuvo que “bajo el TLC Australia-Reino Unido, el comercio futuro será más ágil, eliminando costos onerosos de la cadena de suministro de carne roja que, en última instancia, perjudican a los consumidores británicos y sofocan las oportunidades de desarrollo del mercado”.

“El TLC también representa una oportunidad para que los exportadores australianos y británicos diversifiquen aún más sus mercados y demuestra el compromiso de ambos países con el comercio abierto basado en reglas”, remarcó.

El acuerdo, una vez ratificado, dará lugar a que las exportaciones australianas de carne de vacuno y ovino ingresen al Reino Unido bajo un régimen de cuotas arancelarias, con tonelajes iniciales de contingentes arancelarios que irán aumentando gradualmente durante un período de transición de 10 años. El producto dentro de las cantidades de contingente arancelario ingresará sin aranceles.

Si bien no habrá un régimen de contingentes arancelarios después del año 10, se aplicará una disposición de salvaguardia de volumen hasta el final del año 15, después del cual no se aplicarán salvaguardias.

 

Fuente: Farm Weekly.

Ante veto de Chino, el gobierno brasileño apuesta a exportar carne vacuna a Rusia

La ministra de Agricultura, Tereza Cristina, anunció que el gobierno ruso abrirá un cupo de 300 mil toneladas de carne con arancel de importación cero durante seis meses.

 

El embargo de China a la carne vacuna de Brasil ha durado más de dos meses. Pero la ministra de Agricultura, Tereza Cristina , anunció este miércoles (17) que Rusia bajará a cero los aranceles a las importaciones de carne del país sudamericano durante seis meses.

Rusia estableció un cupo de 300.000 toneladas (200.000 para la carne de vacuno y 100.000 para el cerdo) y el arancel cero comenzará a aplicarse en los próximos días, no solo para los proveedores en Brasil, sino que cualquier matadero que esté interesado puede participar de la cuota para Suministrar carne a Rusia sin el impuesto de importación.

Rusia también había restringido el acceso a la carne bovina brasileña una vez que se identificaron los casos de la enfermedad de vaca loca, pero después del anuncio de este miércoles parece estar dispuesta a hacer negocios con Brasil nuevamente.

 

Fuente: CNN Brasil.

Prevén que las producciones de carnes de cerdo y vacuna disminuirán en 2022 en China

Un experto del USDA analizó el panorama del mercado mundial, donde señaló inversiones importantes de los grandes productores.

 

Se espera que la producción porcina de China caiga un 5% en 2022, debido a los bajos precios y los brotes de enfermedades en 2021, lo que provocó importantes sacrificios y retrasos en la reconstrucción del stock, estimó un experto del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por su sigla en inglés).

La producción de carne de cerdo china disminuirá 14% el próximo año a medida que menos cerdos lleguen al mercado y las políticas gubernamentales diseñadas para limitar las fluctuaciones de precios afecten inadvertidamente la expansión del sector.

La producción de carne de cerdo en China, el mayor consumidor mundial del producto, está vinculada a la demanda de harina de soja, lo que puede afectar las importaciones de la oleaginosa, que tiene el mayor exportador mundial en Brasil.

En julio, las importaciones de soja brasileña de China cayeron un 3,7% con respecto al mismo mes del año anterior, mostraron los datos de aduanas, ya que los débiles márgenes de la industria que utiliza este producto pesaron sobre la demanda de la materia prima.

La demanda del sector de proteína animal se ha debilitado recientemente debido a que los márgenes de los cerdos han caído en territorio negativo, debido a que los precios de los cerdos han disminuido.

Con una menor producción de carne de cerdo en China, las importaciones aumentarán a 5,1 millones de toneladas a medida que la demanda de la proteína por parte de los consumidores supere la producción nacional, agrega el funcionario del USDA.

La producción de ganado y carne vacuna crecerá lentamente en 2022

“Los altos precios de la carne vacuna estimularán las inversiones de los grandes productores. Sin embargo, los pequeños productores con una genética deficiente y limitaciones de espacio seguirán dominando la producción ”, comentó.

Las importaciones de ganado se mantendrán estables, en 350 mil cabezas. Las importaciones de carne vacuna, por otro lado, crecerán hasta alcanzar los 3,3 millones de toneladas, pero a un ritmo más lento, ya que los precios más altos de la carne vacuna se compensan con la entrada de más proveedores al mercado.

 

Fuente: Reuters.
Foto: The Guardian

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