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En junio se deben vacunar contra la Fiebre Aftosa las categorías bovinas menores a 2 años

No se autoriza el movimiento ni la concentración de los animales de estas categorías entre el 1° y el 15; desde el 16 pueden movilizarse únicamente los animales que hayan sido vacunados al menos con 15 días de antelación.

La Dirección General de los Servicios Ganaderos (DGSG) del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) dispuso la vacunación obligatoria contra la Fiebre Aftosa de las categorías bovinas menores de 2 años entre el 1° y el 30 de junio. 

Las autoridades comunicaron que se deberá cumplir estrictamente con los protocolos de bioseguridad dispuestos por la normativa vigente, y con las instrucciones relativas a la distribución y entrega de las vacunas. 

En ese sentido, la DGSG informa que no se autoriza el movimiento de bovinos menores de 2 años entre el 1º y el 15 de junio. A partir del 16 de junio, podrán movilizarse únicamente los bovinos menores de 2 años que hayan sido vacunados por lo menos con 15 días de anticipación.

La vacuna será entregada al titular presentando la Declaración Jurada de existencias de DICOSE al 30 de junio del 2020, la Planilla de Control Interno de existencias y la Planilla de control sanitario actualizada.

Por otra parte, no se podrán realizar eventos de concentración de bovinos, tales como remates feria, exposiciones, entre otras, en el período comprendido entre el 1º y el 15 de  junio de 2021 inclusive, con la participación de animales menores de 2 años.

Están autorizados los eventos con cambio de propiedad que no impliquen movimiento de animales menores de 2 años tales como remates por pantalla o virtuales), dentro del  período comprendido entre el 1º y el 15 de junio. 

El Servicio Oficial y/o las Comisiones Departamentales de Salud Animal, comunicarán a los productores, en forma previa, el día, hora y lugar donde deban retirar las vacunas, a fin de evitar la concentración de personas. 

Los productores deberán cumplir estrictamente con las medidas de bioseguridad determinadas por la normativa vigente y con las instrucciones impartidas en el acto de entrega de vacunas en cada departamento, zona o localidad.

Consulte aquí los calendarios de vacunación contra Fiebre Aftosa.

INAC promocionará la carne uruguaya en los Juegos Olímpicos de Tokio

El instituto firmó un convenio con la Secretaría Nacional de Deportes 

El Instituto Nacional de Carnes (INAC) y la Secretaría Nacional de Deportes (SND) firmaron un convenio para impulsar el nexo entre el deporte de alto rendimiento de Uruguay y las carnes uruguayas, con motivo de los Juegos Olímpicos de Tokio.

Los Juegos Olímpicos de esta edición, que estaba prevista en primera instancia para 2020 y debió ser postergada por la pandemia, se realizarán entre el 23 de julio y el 8 de agosto de 2021 en Japón.

Ese país asiático es considerado uno de los destinos más relevantes para las carnes uruguayas, por su alto poder adquisitivo. 

El acto de la firma del convenio fue encabezado por el secretario nacional de Deportes, Sebastián Bauzá, y el presidente del INAC, Fernando Mattos, en la Torre Ejecutiva.

Entre ambas instituciones existe una mirada en común sobre el rol de los deportistas uruguayos como embajadores del país y la visibilidad que logran vinculando los productos uruguayos en el marco de los Juegos Olímpicos.

El mercado de Japón es muy importante en la estrategia de diversificación comercial de Uruguay, sumándose a este gran momento de la expansión de la demanda de carnes en diferentes países de Asia. 

La reapertura de este mercado para las carnes uruguayas se llevó a cabo en la histórica visita del primer ministro Shinzo Abe, en diciembre de 2018. Cabe recordar que Uruguay es el único país libre de aftosa con vacunación habilitado para ingresar a ese mercado. 

Desde esa fecha, el mercado japonés crece constantemente para las carnes uruguayas y es de los destinos preferenciales para la promoción externa de INAC por el gran nivel, calidad y características, ubicándose como el tercer mayor importador de carne mundial.

Asimismo, este año se celebran 100 años del establecimiento de relaciones diplomáticas entre Japón y Uruguay, especial motivo para que INAC apoye esta iniciativa, respaldando la actuación de los atletas olímpicos uruguayos en una nación amiga.

Se rehabilitaron los frigoríficos Carrasco y Pul para exportar carne bovina sin hueso a EEUU

Las dos plantas se encontraban inhabilitadas por USDA/FSIS desde agosto-setiembre de 2020. 

Los frigoríficos Pul -ubicado en Melo, Cerro Largo- y Carrasco -en el límite de Canelones con Montevideo- volvieron a ser habilitados para exportar carne bovina sin hueso a Estados Unidos. 

Las dos plantas se encontraban inhabilitadas por USDA/FSIS desde agosto-setiembre de 2020. 

Inmediatamente de su inhabilitación se comenzaron a realizar las mejoras y los ajustes necesarios para revertir la situación. Dichas mejoras, estaban orientadas a cumplir con los requerimientos de los Servicios Veterinarios del USDA/FSIS, con el objetivo de obtener la conformidad de la contraparte sanitaria y así las empresas pudieran retomar el vínculo comercial.

Durante los meses siguientes, se intercambió documentación y se realizaron reuniones por videoconferencia, tendientes a lograr la conformidad de los Servicios Veterinarios de los Estados Unidos.

Posterior a este proceso, el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), envió un comunicado informando el levantamiento de todas las observaciones.

Desde fines de 2020 se esperaba una respuesta, que finalmente fue recibida en la tarde de este jueves 20 de mayo.

La notificación informa de manera oficial que ambas plantas frigoríficas quedan habilitadas nuevamente para retomar la exportación de carne bovina sin hueso a los Estados Unidos.

 

Fuente: MGAP

INAC firma acuerdo para desarrollar y promover la trazabilidad en China

Será mediante el uso de códigos QR en las cajas de carne

El Instituto Nacional de Carnes del Uruguay (INAC) y el Instituto de Investigación de la Información e Industria de Zhongguancun (ZIIOT) y Lam International Technology (LIT) firmaron este 20 de mayo de 2021 un acuerdo para aplicar el Código QR UTC en las cajas de exportación de carnes de Uruguay que se venden en China.   

La firma tuvo lugar en la exposición SIAL en Shanghai. Entre los testigos de la firma estuvo el embajador de Uruguay, Fernando Lugris, el Sr. Huang Wenyu, ex director de la Oficina de Supervisión del Ministerio de Información y Technology (MIIT) y actual presidente de la junta de ZIIOT, el Sr. Zhang Chao y el Sr. LAM Yau Sun, presidente de Lam International Technology.  

El Sr. Huang Wenyu, ex Director de la Oficina de Supervisión del MIIT y actual Junta Presidente de ZIIOT dijo: “Esta cooperación demostrará el importante valor de códigos de identificación estándar internacional, aumentarán el valor agregado y competitividad de los productos de exportación de Uruguay, y ayudarán a Uruguay a expandir sus exportaciones a China. Se convertirá en un desarrollo sostenible de alta calidad, alta eficiencia y campo de demostración de la cooperación China-Uruguay. La cooperación refleja además, plenamente, la importancia de la seguridad alimentaria y la trazabilidad de China.”  

El INAC proyecta  realizar un programa piloto y voluntario, experimentar esta tecnología y testear además su uso en las cadenas de abastecimiento en China. “Este acuerdo demostrará un fuerte apoyo a la seguridad alimentaria y la trazabilidad, a los esfuerzos del gobierno chino, y brindará mayor transparencia a nuestros consumidores sobre los productos alimenticios que utilizan”, dijo el Sr. Zhang Chao, presidente de ZIIOT.  

El Sr. LAM Yau Sun, presidente de Lam International Technology declaró que: “Hoy se firmó un acuerdo que cambiará las reglas del juego en apoyo de la seguridad alimentaria trazabilidad y calidad de vida para los consumidores chinos. Uruguay es el único país del mundo con un sistema tan potente de trazabilidad. Con el uso del ZIIOT Plataforma UTC QR Code y aplicando un QR Code individual en las cajas de exportación, se podrá trazar la carne de Uruguay desde el origen hasta el consumidor chino. Esto es en apoyo de la política de China para promover los alimentos importados que recorren la cadena de frío”.   

El código QR (Quick Response) es bidimensional y consiste en una matriz de puntos. Es capaz de almacenar mucha más información (hasta unos 7.000 números) ocupando el mismo espacio que un código de barras. Además, es posible identificar individualmente cada elemento. El código QR es de código abierto por lo que todo el mundo puede utilizarlo. Los celulares pueden leerlo fácilmente, en cualquier dirección.  El código QR es ampliamente usado en China. 

 

Fuente: INAC

Foro Mercosur de la Carne rechazó cierre de exportaciones en Argentina

Advierte sobre posible daño del sistema productivo de la cadena, probables cierres de frigoríficos, caída de la producción y de puestos de trabajo.

Los representantes del Foro Mercosur de la Carne (FMC) manifestaron su honda preocupación ante la medida de cierre de las exportaciones de carne vacuna por 30 días anunciada por el gobierno argentino, “con graves consecuencias para el desarrollo del país en el futuro”, expresaron en un comunicado.

Advirtieron que “la restricción voluntaria a las exportaciones es un instrumento de política comercial que, en este caso, daña al sistema productivo de la cadena cárnica, sector que genera empleo, activa la economía y mejora la inserción internacional competitiva del Mercosur”. 

Recuerdan que “Argentina ha experimentado este tipo de políticas años atrás, con importantes secuelas negativas: el cierre de empresas frigoríficas, la caída en la producción y la pérdida de puestos de trabajo, lo que afectó tanto al sector productor como al industrial y a los propios consumidores argentinos”.

Sostienen que “la inserción internacional de nuestros países y el crecimiento económico son inseparables. Está comprobado que el comercio mejora el bienestar de los consumidores y la eficiencia de los productores”.

Señalan que “en los países del Mercosur la producción de carne se ha desarrollado considerablemente en los últimos años, con la incorporación creciente de conocimiento y tecnología, cumpliendo así con los más exigentes requisitos sanitarios, de cuidado del medioambiente y con las preferencias de los consumidores en cuanto a calidad”.

En definitiva, expresó el mensaje del FMC, “se trata de visualizar los beneficios de la producción de carne en términos de su potencial aporte al desarrollo sostenible de los países, tanto en lo económico, en lo social como en lo ambiental, evitando políticas de intervención con restricciones que acarrearán importantes perjuicios a la sociedad en su totalidad”.

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